Кулинария

Рецепт приготовления кураги

Курага — сушеные половинки абрикоса без косточек. Сами абрикосы можно купить в магазине или вырастить самим. Потом, необходимо абрикос разделить на две половинки, внутреннюю часть лучше обдать сахаром или медом, а потом отправить на сушку. Существует два известных способа сушки. Первый способ: предусматривает сушку абрикосов на открытом воздухе. Используя данный способ приготовления кураги, желательно организовать сам […]

Рецепт запеканки из цветной капусты

Ингредиенты: Цветная капуста (свежая или замороженная) — 500 г; Сливки нежирные — 1 стакан; Лук — 1 шт; Подсолнечное масло — 20 г; Тертый нежирный сыр —150 г; Соль, перец черный, зелень — по вкусу. Рецепт приготовления запеканки из цветной капусты с сыром: 1. Духовку разогреть до 200 градусов. 2. Репчатый лук мелко нарезать, обжарить […]

Рецепт острого салата из капусты

Рецепт приготовления прост: Нашинковать 2 кг свежей капусты, натереть 3-4 морковки на крупной терке, порезать 4 зубчика чеснока. Залить маринадом немного остывшим: на 1 литр воды — 1/2 стакана сахара, 2 ст. л крупной соли, 10 штучек перца горошком, 4 шт. лаврового листа — прокипятить 10 минут, добавить 1/2 стакана растительного масла и 1/2 стакана 9% […]

Рецепт сока из петрушки

Сок из петрушки — просто кладезь витаминов, минеральных веществ, микроэлементов. Он содержит витамины С, В, К, РР, ретинол, каротин, никотиновую кислоту и биофлаваноиды, обладающие сильным антиоксидантным действием и укрепляющие кровеносные сосуды. При всем богатстве полезных веществ, сок этот очень низкокалорийный (на 100 мл — 47 ккал), на 85% он состоит из воды, содержит около 8% […]

Простой рецепт из фруктов и овощей

Простой и полезный рецепт от олимпийского чемпиона по бобслею, чемпиона мира по армрестлингу в тяжелом весе Алексея Воеводы. Выкладываете на стол тыкву, дыню, арбуз, вилок капусты, болгарские перцы, яблоки, абрикосы, вишню и другую зелень. Выбираете понравивщийся фрукт или овощ, и поедаете, пока не наедитесь. Вот.

Рецепт приготовления борща

Состав борща простой: 3 моркови, 1 свекла, капуста, 1 апельсин, зелень (салат, зеленый лук, укроп, щавель), нерафинированное масло, морская соль, лимонный сок, репчатый лук, сельдерей. Две моркови и половина свеклы измельчаем на крупной тёрке. На блэндере измельчить оставшиеся половина свеклы, морковь и апельсин с добавлением воды. Порезать репчатый лук, зелень, капусту, сельдерей. Все перемешать, добавить […]

Рецепт приготовления торта

Полезный и вкусный торт без выпечки с грецкими орехами и клубникой. Не нужно возиться с тестом и духовкой, а по вкусу этот тортик не уступает самым изысканным десертам. Этот рецепт приготовления очень актуален в пост, а также сторонникам здорового питания, так как не содержит продуктов животного происхождения и не подвергается термической обработке. Для приготовления вегетарианского торта […]

Рецепт сока из свеклы

Сок из свеклы ценнейший и полезейший сок для образования красных кровяных шариков и для улучшения состава крови вообще. Женщинам он особенно полезен, если его пить минимум 0,5 литра (в смеси с морковным соком) ежедневно. Один только свекольный сок, при употреблении более одного винного бокала за раз, может вызвать очистительную реакцию, а именно: небольшое головокружение или […]

Рецепт приготовления тыквы

Если регулярно есть тыкву — можно существенно оздоровить себе печень. Тыква чистит печень и восстанавливает её. Как правильно кушать тыкву, чтобы была польза? Необходимо есть свежие салаты из тыквы и оливкового масла, можно подсолнечного. Вот как готовится полезный салат: тыква нарезается на ломти, берётся один крупный ломоть и натирается на крупной тёрке. Затем тёртая тыква […]

Пастрома из индюшиной / куриной грудки

 Состав: грудка индейки или 2 куриные грудки 1 стакан воды + 1 ст. ложка соли. 5-6 долек чеснока смесь перцев растительное масло Приготовление: В глубокую чашку насыпать соль и залить водой, размешать. Погрузить грудку индейки весом примерно 1 кг /или 2 куриные грудки/ на 2 часа. Затем вынуть из рассола и немного обсушить на бумажной […]

Картофельные крученики

Картофельные крученики Состав: 600-700 гр. очищенного картофеля 2 яйца 300 гр. муки (примерно) соль растительное масло для фритюра Приготовление: Картофель промыть, очистить, залить горячей, кипячёной водой и варить до полной готовности, не забывая про соль. Бульон слить (на нём можно приготовить отличную выпечку, хлеб, например). Добавить яйца, размять в пюре и постепенно подсыпая муку, замесить […]

Очень вкусный и полезный цитрусовый напиток

Состав: 2 больших апельсина 1 крупный лимон 1 ст. сахара 1 литр 200 мл. кипячёной воды. Приготовление: Цитрусы промыть, разрезать на дольки, удалить семена и вместе с кожурой измельчить.  В ёмкость насыпать сахар, залить горячей водой и размешать до растворения кристаллов. Остудить и соединить с цитрусовой массой. Перемешать и поставить в холодильник на ночь или […]

Бисквитный домашний торт /быстро и вкусно/

  Состав: *бисквит* 6 яиц 1 ст. сахара 1 ст. муки 1 пакетик ванильного сахара (для коричневых коржей 2 ст.л какао ) *крем* сливочное масло сгущённое молоко (варёная сгущёнка) или любой другой крем, джем, повидло *пропитка* сироп от ягод +ром (коньяк) 50/50 Приготовление: Белки отделить от желтков, взбить отдельно с половиной от нормы сахара, затем […]

Болиньос /бразильское печенье/

Болиньос /бразильское печенье/ Состав: *для теста* 4 гр. сухих дрожжей 2 ст. ложки тёплой воды 1 ст.л. сахара ¼ ч.л. соли 200 гр. сливочного масла комнатной температуры 2 с верхом стакана просеянной муки 1 крупное яйцо *для начинки* 2-3 банана 2 горсти изюма корица 2 ст. л. коричневого сахара Приготовление: В миску насыпать дрожжи (или […]

Сырные пышные лепёшки

Сырные пышные лепёшки Состав: *на 4 лепёшки* 1 ст. кефира 180-200 гр. тёртого сыра (любого) 2 ст. муки соль от 0,5-1 ч.л. (зависит от сорта и солёности сыра) 0,5 ч.л. сахара 0,5 ч.л. разрыхлителя Приготовление: Просеять муку, добавить сухие ингредиенты, влить кефир и выложить крупно или мелко натёртый сыр. Замесить тесто. Если муки не достаточно […]

Куриная печень с яблоком и моцареллой

Состав: *на одну порцию* куриная печень — 150-200 гр 1  зелёное яблоко среднего размера 1 маленькая луковичка (у меня нет) 60-70 гр. моцареллы прованские травы соль, перец Приготовление: Куриную печень промыть, обрезать плёнки и жиры. Сложить в форму для запекания или в порционные формочки из фольги.  Посолить, поперчить, добавить итальянские травки (прованские).  Луковицу тонко нарезать или […]

Конфеты из сухофруктов в шоколаде

Состав: чернослив-50 гр. курага-50 гр. орехи (мне нравятся грецкие и фундук) -50 гр. ликёр (коньяк, ром) -1 ч.л. шоколад 50-100 гр (зависит от толщины покрытия) Приготовление: Для приготовления этих конфет я покупаю сухофрукты хорошего качества и сначала хорошо их промываю и затем замачиваю в питьевой воде, до размягчения. Затем нужно все ингредиенты измельчить /я использую […]

Шашлычки из шампиньонов

Шашлычки из шампиньонов Состав: шампиньоны свежие о.масло, соль (с.соус), паприка, чесночная пудра Приготовление: Свежие шампиньоны мелкого или среднего размера почистить от кожицы, но не мыть! Приготовить маринад: оливковое масло +соль, паприка, чесночная пудра, с.соус (или любимые приправы, травы), каждый грибок окунуть в маринад и насадить на деревянную шпажку. Готовить в режиме «гриль» около 20-30 минут […]