Кулинария

Куриная печень с яблоком и моцареллой

Состав: *на одну порцию* куриная печень — 150-200 гр 1  зелёное яблоко среднего размера 1 маленькая луковичка (у меня нет) 60-70 гр. моцареллы прованские травы соль, перец Приготовление: Куриную печень промыть, обрезать плёнки и жиры. Сложить в форму для запекания или в порционные формочки из фольги.  Посолить, поперчить, добавить итальянские травки (прованские).  Луковицу тонко нарезать или […]

Конфеты из сухофруктов в шоколаде

Состав: чернослив-50 гр. курага-50 гр. орехи (мне нравятся грецкие и фундук) -50 гр. ликёр (коньяк, ром) -1 ч.л. шоколад 50-100 гр (зависит от толщины покрытия) Приготовление: Для приготовления этих конфет я покупаю сухофрукты хорошего качества и сначала хорошо их промываю и затем замачиваю в питьевой воде, до размягчения. Затем нужно все ингредиенты измельчить /я использую […]

Шашлычки из шампиньонов

Шашлычки из шампиньонов Состав: шампиньоны свежие о.масло, соль (с.соус), паприка, чесночная пудра Приготовление: Свежие шампиньоны мелкого или среднего размера почистить от кожицы, но не мыть! Приготовить маринад: оливковое масло +соль, паприка, чесночная пудра, с.соус (или любимые приправы, травы), каждый грибок окунуть в маринад и насадить на деревянную шпажку. Готовить в режиме «гриль» около 20-30 минут […]

Желейный десерт

Желейный десерт Состав: 400 мл. кефира 200 гр. сметаны или йогурта 150-200 гр. сахара желейные конфеты разноцветные или мармелад 2 ст.л. сухого желатина 0,5 ст. воды для растворения желатина. Приготовление: Желатин залить водой, оставить до набухания, затем на водяной бане растопить. Остудить. Соединить кефир с сахаром и сметаной, перемешать до растворения. Проще в сахар налить […]