Порции: 2

Время подготовки: 10-15 минут 

Время приготовления: 25 минут

Общее время приготовления: 40 минут

Омлет, приготовленный из яичных белков и фаршированный вкусной куриной начинкой. Подается с обжаренными грибами. Завтрак с высоким содержанием белка!

Ингредиенты:
Для куриной начинки:

• 2 ч.л. оливкового масла
• 1/2 ч.л. чеснока
• 1 ч.л. нарезанного лука
• 3/4 ч.л. измельченного сельдерея
• 80 г нарубленной курицы
• 3/4 ч.л. зеленого чили
• 3/4 стакана овощного бульона
• 2 ч.л. соевого соуса

Для обжаренных грибов:

• 1 ч.л. масла
• 1 ч.л. чеснока
• 1/2 чашки грибов
• 3/4 стакана овощного бульона
• 1 ч.л. базилика
• Щепотка соли
• Перец молотый

Для яичного белкового омлета:

• 1 ч.л. масла
• 3 яичных белка

Как приготовить:
Куриная начинка:

• Обжарьте чеснок, лук и сельдерей в оливковом масле.
• Добавьте мелкие кусочки курицы, зеленый чили и вылейте овощной бульон для аромата и готовьте их все вместе в течение 10 минут.
• Добавьте соевый соус и избегайте использования соли. Жарьте все вместе, пока не станет сухим.

Обжаренные грибы:

• Обжарьте масло и чеснок в кастрюле.
• Добавьте грибы и овощной бульон для вкуса. Обжарьте их вместе.
• Добавьте по вкусу базилик и щепотку соли.
• Добавьте немного перца и обжарьте, пока он не будет готов к употреблению.

Подача:

• Налейте оливковое масло в кастрюлю и положите в нее яичный белок.
• Пусть он готовится какое-то время, а затем положите куриную начинку поверх него и сверните с обеих сторон.

Приятного аппетита!