Продукты:

мука 500 г

сахар 0.5-0.75 стакана
кефир 2 стакана
масло растительное 2 ст. ложки
сода погашенная лимонной кислотой 1 ч. ложка
сахар для посыпки по вкусу
или корица молотая по вкусу

Кефир взбить с растительным маслом и сахаром до консистенции крема. Добавить соду гашеную, муку и замесить тесто.
Раскатать
его в пласт толщиной в 0,5 см, выложить на лист, смазанный маслом, и
посыпать сахаром или корицей. Печь печенье на кефире в хорошо нагретой
духовке. Резать на кусочки горячим.