Запеканка с брокколи под сыром — вкусный рецепт



Ингредиенты:

брокколи 400 г
сыр твердый 120 г
молоко 120 мл
яйца 4 шт.
сливки 3 ст.л.
мука 3 ст.л.
горчица 1 ст.л.
мускатный орех молотый 1 ч.л.
перец черный молотый 10 г
соль 10 г

Приготовление:
Шаг 1. Разбираем брокколи на соцветия
Шаг 2. Бланшируем капусту в кипящей воде не более 3 минут и сразу опускаем в холодную воду.
Шаг 3. Готовим заливку: смешиваем яйца с молоком, сливками, горчицей и мукой. Добавляем мускатный орех, соль, перец.
Шаг 4. В форму для запекания, смазанную маслом выкладываем брокколи и заливаем ее приготовленной заливкой.
Шаг 5. Сверху натираем сыр на крупной терке.
Шаг 6. Отправляем в духовку на 190-200 градусов примерно на 15-20 минут.
Все готово!