Даже если вы не любите козий сыр, салаты с ним в главной роли понравятся вам и вашим гостям за праздничным столом. Предлагаем вашему вниманию простой рецепт салата с козьим сыром, хурмой и зернами граната, который порадует вас свежестью зелени и аппетитным насыщенным вкусом для будней и праздников.
Салат с козьим сыром, хурмой и зернами граната готовится быстро, не более 15 минут. Рецептом предусмотрены орехи пекан в его составе, но вы можете воспользоваться и грецкими орехами. Размер тоже по вашему усмотрению – половинками, четвертинками ядер или порубите ножом на более мелкие фрагменты. Обилие рукколы вместе с зернами граната придает салату особый оттенок свежести.
Понадобится:
— козий сыр – 100 г
— хурма – 2 шт.
— руккола – 150-200 г
— орехи пекан – 50 г
— зерна граната – из 1-2 плодов (по вкусу)
— перец черный молотый – по вкусу
— бальзамический уксус – по вкусу
Вкусный рецепт, как приготовить салат с козьим сыром, хурмой и зернами граната:
1.Подготовьте все необходимые ингредиенты. Хурму вымойте и нарежьте ломтиками. Ядра пекана (или грецких орехов) разделите на половинки или порубите ножом на более мелкие фрагменты.
2.Козий сыр разомните вилкой или же (если он более плотной консистенции) нарежьте небольшими кубиками. Рукколу вымойте, обсушите на бумажном полотенце. Мелкие листья оставьте целыми, а крупные порвите руками на более мелкие части.
3.Зерна граната выньте из мембран и выложите в глубокий салатник, оставив немного для украшения. Все остальные подготовленные ингредиенты тоже сложите в салатник с зернами граната.
4.Приправьте черным молотым перцем, полейте бальзамическим уксусом и осторожно перемешайте. Посыпьте сверху зернами граната, которые вы раньше оставили для украшения.
5.Салат с козьим сыром, хурмой и зернами граната готов. Подавайте его к столу сразу после приготовления. Если же вам придется приготовить его заранее, то заправить бальзамическим уксусом желательно все же перед подачей на стол.
Орехи перед измельчением желательно поджарить на сковороде до получения характерного орехового запаха.
