Салат с кукурузой и яблоками — одновременно и легкий, и питательный, и витаминный. Салат получается очень пикантным из-за сочетания кисло-сладкого яблока, сладкой кукурузы и острого лука. Поэтому, если вы стараетесь ограничивать соли в рационе, его можно не солить, он останется вкусным. Масло тоже можно не класть, но в общем это на ваше усмотрение. Масло в этот салат сюда лучше идет душистое, типа кунжутного или подсолнечного.
Ингредиенты:
- Яблоки — 1 шт.
- Кукуруза консервированная — 1/3 банки
- Китайская капуста — 2-3 листика
- Лук порей или зеленый лук
- Сок лимона — 2 ч.л.
- Растительное масло — на ваш вкус.
- Яблоко потереть на крупной терке.
- Китайскую капусту тонко нашинковать (длина полосок — около 3 см.
- Зеленый лук тонко порезать.
- Все сложить в миску, всыпать туда консерированную кукурузу, полить лимонным соком и маслом.
Приятного аппетита!