Адаптогены — это растительные соединения, которые помогают организму справляться со стрессом. Эти вещества используются в традиционной медицине, включая китайскую и аюрведическую, уже более 3000 лет. Однако термин «адаптоген» появился только в 1940-х годах. Основная функция адаптогенов заключается в том, чтобы регулировать реакцию организма на стресс, снижая уровень кортизола и успокаивая нервную систему. Они также помогают бороться с усталостью, улучшать умственную ясность и производительность, а также уменьшать симптомы тревоги и депрессии.

Какие продукты богаты адаптогенами?

Существует более 70 природных адаптогенов, и продукты, богатые этими соединениями, часто называют «функциональными продуктами». Они предоставляют преимущества для здоровья, выходящие за рамки их питательной ценности. В последние годы адаптогены стали особенно популярны, и их можно найти в различных продуктах, от грибного кофе до чая.

Куркума: как она помогает справляться со стрессом?

Куркума является одним из самых мощных суперфудов благодаря содержащемуся в ней куркумину. Этот биоактивный компонент обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Куркумин также является эффективным адаптогеном, который помогает снижать уровень кортизола, уменьшая стресс и улучшая общее самочувствие. Куркуму можно добавлять в различные блюда, такие как тушеные блюда, карри, пасты, выпечка, смузи и даже домашние латте. Для максимальной пользы рекомендуется сочетать куркуму с жирами, так как куркумин является жирорастворимым.

Гриб львиная грива: в чем его польза для мозга?

Гриб львиная грива известен своими полезными свойствами для мозга. Он содержит нейротрофические факторы, которые способствуют росту и дифференциации нейронов, что помогает уменьшить воспаление мозга, поддерживать умственную ясность и фокус, лечить расстройства настроения и предотвращать нейродегенеративные заболевания, такие как болезнь Альцгеймера. Эти грибы также улучшают здоровье кишечника, сердца, сна и метаболизма. Их мясистая текстура и нейтральный вкус делают их отличной заменой мясу в веганских рецептах, таких как тако, пасты, слайдеры, салаты и супы.

Мака: как она улучшает настроение и снижает стресс?

Мака — это крестоцветный овощ из Андийского региона Перу, который является эффективным адаптогеном. Он обладает нейропротекторными свойствами, снижая симптомы тревоги и депрессии. Мака также является антиоксидантом, который улучшает иммунный ответ и снижает воспаление в организме. Порошок маки можно добавлять в выпечку, овсянку, смузи, пудинги из чиа, латте, вафли и блины.

Рейши: как этот гриб поддерживает иммунную систему?

Гриб рейши используется для поддержки иммунной системы и снижения беспокойства и плохого настроения. Он помогает надпочечникам, которые выделяют кортизол, справляться со стрессом. Рейши также улучшает здоровье мозга, метаболизма, печени, сердца и иммунной системы, помогая предотвращать рак и нейродегенеративные заболевания. Рейши чаще всего встречается в виде порошка или экстракта, который можно добавлять в кофе, чай или смузи. Его также можно использовать в соусах, тушеных блюдах и выпечке.

Ягоды годжи: как они поддерживают энергию и настроение?

Ягоды годжи известны своими адаптогенными свойствами, которые помогают повышать производительность, уровень энергии и настроение, а также поддерживать здоровый сон. Эти антиоксидантные суперфуды также полезны для сердца, метаболизма и иммунной системы. Ягоды годжи обычно продаются в сушеном виде и могут быть отличным перекусом или добавкой к смузи, мюсли, выпечке и овсянке.

Шиитаке: как они снижают холестерин и улучшают здоровье кишечника?

Грибы шиитаке содержат эритаденин, который помогает снижать уровень холестерина в крови, и бета-глюкан, тип клетчатки, который уменьшает воспаление и улучшает здоровье кишечника. Эти вещества также способствуют общему укреплению иммунной системы. Шиитаке можно найти в свежем или сушеном виде. Сушеные грибы легко восстанавливаются в горячей воде и могут быть добавлены в рецепты или использоваться для приготовления бульона.

Священный базилик (тулси): как он защищает от стресса?

Священный базилик, или тулси, считается одним из самых мощных адаптогенов. Этот травяной адаптоген защищает организм от химического стресса, вызванного загрязнением окружающей среды и воздействием тяжелых металлов, а также от физического стресса, связанного с интенсивными тренировками или усталостью. Тулси также эффективен в лечении хронических заболеваний, таких как метаболический синдром и диабет. Священный базилик можно найти в виде сушеных листьев, настоек, добавок или чая. Чай из тулси — один из самых простых и доступных способов воспользоваться его преимуществами.

Корень солодки: как он поддерживает здоровье организма?

Корень солодки обладает адаптогенными свойствами и содержит биоактивные растительные соединения, которые помогают снижать окислительный стресс, усиливать иммунитет, поддерживать дыхательную систему, бороться с вирусами и уменьшать воспаление. Корень солодки также успокаивает желудочно-кишечный тракт, облегчая язвы и способствуя здоровой микрофлоре кишечника. Важно не путать корень солодки с конфетами, так как настоящий корень имеет гораздо более сильный вкус и другие свойства. Его можно найти в виде чая или добавок.
__________

Хотя некоторые могут считать адаптогены «модным веянием», значительное количество научных исследований подтверждает их пользу для здоровья. В мире, полном стрессоров, адаптогены предлагают минимально инвазивный способ справляться с ними. Рынок здорового питания также не остался в стороне и предлагает множество продуктов, богатых адаптогенами.