Это очень простой и вкусный рецепт приготовления рыбы с овощами.

Можно сказать — беспроигрышный вариант! Рыба получается нежной и сочной, а ее вкус как нельзя лучше дополняется овощами и сыром. Запеченный хек под овощной шубой готовится несложно. Его можно приготовить на ужин для семьи, но и на стол гостям подать не стыдно будет! Запеченный хек под овощной шубой — прекрасный способ недорого и вкусно разнообразить свое меню. Нежная и сочная рыбка под шубой из овощей и сыра. Это отличный вариант разнообразить ваше меню вкусно и недорого!

Ингредиенты:

• хек — 2 шт.
• лук — 2 шт.
• морковь — 2 шт.
• сыр — 100 г
• яйца — 2 шт.
• мука пшеничная — 3 ст. л.
• масло подсолнечное рафинированное — для жарки
• соль — по вкусу
• перец чёрный молотый — по вкусу

Как приготовить хек под овощной шубой в духовке

1. Две тушки хека разделываем на филе. Филе нарезаем большими кусками, солим и перчим.
2. В миску разбиваем яйца и взбиваем их вилкой.
3. Кусочки хека обваливаем в муке, а затем во взбитом яйце.
4. Жарим рыбу на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета в небольшом количестве масла.
5. Очищенный лук нарезаем небольшими кубиками.
6. Морковь натираем на крупной терке.
7. На раскаленной сковороде с маслом сначала обжариваем лук до золотистости. Форму для выпечки смазываем растительным маслом.
8. Затем добавляем морковь и пассеруем все вместе до готовности моркови.
9. Форму для выпечки смазываем растительным маслом.
10. Выкладываем в форму обжаренные кусочки хека в один слой.
11. Сверху на каждый кусочек кладем пассерованные овощи.
12. Сыр натираем на крупной терке. Натертый сыр выкладываем на рыбу поверх овощной шубы.
13. Форму ставим в разогретую до 180 °C духовку. Запекаем рыбу 15 мин.

Такая красивая, вкусная и нежная получилась рыбка под овощами. Обязательно приготовьте запеченного хека под овощной шубой для своих родных!