Картофельные крученики

Картофельные крученики Состав: 600-700 гр. очищенного картофеля 2 яйца 300 гр. муки (примерно) соль растительное масло для фритюра Приготовление: Картофель промыть, очистить, залить горячей, кипячёной водой и варить до полной готовности, не забывая про соль. Бульон слить (на нём можно приготовить отличную выпечку, хлеб, например). Добавить яйца, размять в пюре и постепенно подсыпая муку, замесить тесто. Важно не пересыпать муку. Как только картофель перестаёт липнуть к рукам, так тесто готово.  Разделить на 14 частей. Сделать прокол в центре и оформить…

читать дальше

Очень вкусный и полезный цитрусовый напиток

Состав: 2 больших апельсина 1 крупный лимон 1 ст. сахара 1 литр 200 мл. кипячёной воды. Приготовление: Цитрусы промыть, разрезать на дольки, удалить семена и вместе с кожурой измельчить.  В ёмкость насыпать сахар, залить горячей водой и размешать до растворения кристаллов. Остудить и соединить с цитрусовой массой. Перемешать и поставить в холодильник на ночь или на несколько часов. Затем процедить и наслаждаться вкуснейшим напитком. С этого момента вы забудете о «магазинных» соках. Можно делать сразу двойную или 3ю порцию. Хранить…

читать дальше

Бисквитный домашний торт /быстро и вкусно/

  Состав: *бисквит* 6 яиц 1 ст. сахара 1 ст. муки 1 пакетик ванильного сахара (для коричневых коржей 2 ст.л какао ) *крем* сливочное масло сгущённое молоко (варёная сгущёнка) или любой другой крем, джем, повидло *пропитка* сироп от ягод +ром (коньяк) 50/50 Приготовление: Белки отделить от желтков, взбить отдельно с половиной от нормы сахара, затем аккуратно соединить. Добавить просеянную муку, ванилин (ванильный сахар) и перемешать методом сложения так, чтобы сохранить пышность.  Тесто разделить поровну и выложить в подготовленные круглые формы…

читать дальше

Болиньос /бразильское печенье/

Болиньос /бразильское печенье/ Состав: *для теста* 4 гр. сухих дрожжей 2 ст. ложки тёплой воды 1 ст.л. сахара ¼ ч.л. соли 200 гр. сливочного масла комнатной температуры 2 с верхом стакана просеянной муки 1 крупное яйцо *для начинки* 2-3 банана 2 горсти изюма корица 2 ст. л. коричневого сахара Приготовление: В миску насыпать дрожжи (или использовать 12 гр. сырых), залить водой, всыпать сахар, размешать, добавить остальные ингредиенты и замесить тесто.  Если тесто липнет к рукам, то добавить немного муки. Разделить…

читать дальше

Сырные пышные лепёшки

Сырные пышные лепёшки Состав: *на 4 лепёшки* 1 ст. кефира 180-200 гр. тёртого сыра (любого) 2 ст. муки соль от 0,5-1 ч.л. (зависит от сорта и солёности сыра) 0,5 ч.л. сахара 0,5 ч.л. разрыхлителя Приготовление: Просеять муку, добавить сухие ингредиенты, влить кефир и выложить крупно или мелко натёртый сыр. Замесить тесто. Если муки не достаточно и тесто липнет к рукам, то немного подсыпать, но не забивать. Тесто разделить на 4 части, скатать в шары. Каждый раскатать по диаметру сковороды и…

читать дальше

Куриная печень с яблоком и моцареллой

Состав: *на одну порцию* куриная печень — 150-200 гр 1  зелёное яблоко среднего размера 1 маленькая луковичка (у меня нет) 60-70 гр. моцареллы прованские травы соль, перец Приготовление: Куриную печень промыть, обрезать плёнки и жиры. Сложить в форму для запекания или в порционные формочки из фольги.  Посолить, поперчить, добавить итальянские травки (прованские).  Луковицу тонко нарезать или мелко  нашинковать, выложить на печень.  Яблоко очистить, натереть на крупной тёрке и равномерно распределить. Моцареллу нарезать тонкими пластинами и уложить сверху. Запечь в духовке при…

читать дальше

Конфеты из сухофруктов в шоколаде

Состав: чернослив-50 гр. курага-50 гр. орехи (мне нравятся грецкие и фундук) -50 гр. ликёр (коньяк, ром) -1 ч.л. шоколад 50-100 гр (зависит от толщины покрытия) Приготовление: Для приготовления этих конфет я покупаю сухофрукты хорошего качества и сначала хорошо их промываю и затем замачиваю в питьевой воде, до размягчения. Затем нужно все ингредиенты измельчить /я использую мясорубку/, соединить, накатать маленькие шарики и убрать в морозильную камеру до застывания. Шоколад растопить на водяной бане, можно добавить немного растительного масла, чуть-чуть.  Шарики окунать…

читать дальше

Шашлычки из шампиньонов

Шашлычки из шампиньонов Состав: шампиньоны свежие о.масло, соль (с.соус), паприка, чесночная пудра Приготовление: Свежие шампиньоны мелкого или среднего размера почистить от кожицы, но не мыть! Приготовить маринад: оливковое масло +соль, паприка, чесночная пудра, с.соус (или любимые приправы, травы), каждый грибок окунуть в маринад и насадить на деревянную шпажку. Готовить в режиме «гриль» около 20-30 минут (время приготовления зависит от размера грибов). В середине процесса приготовления 1 раз перевернуть. Маринад может быть любым, по своему вкусу. Если готовить на углях, то…

читать дальше

Желейный десерт

Желейный десерт Состав: 400 мл. кефира 200 гр. сметаны или йогурта 150-200 гр. сахара желейные конфеты разноцветные или мармелад 2 ст.л. сухого желатина 0,5 ст. воды для растворения желатина. Приготовление: Желатин залить водой, оставить до набухания, затем на водяной бане растопить. Остудить. Соединить кефир с сахаром и сметаной, перемешать до растворения. Проще в сахар налить немного тёплого кефира (от нормы и перемешать до растворения сахара), затем добавить остальные ингредиенты с желатином + нарезанные на кусочки конфеты (можно без них). Перемешать…

читать дальше

Как сохранить зрение ребенка

Здравствуйте  читатели блога «Дети и наша жизнь».  Как сохранить зрение наших детей и  что для этого нужно сделать? Об этом пойдет речь в этой статье. В наше время компьютер и телевизор практически вытеснили из жизни детей подвижные игры, чтение, рисование. У деток дошкольного возраста ситуация более благоприятная, так как большинство из них проводит время  в детском саду или дома с мамой  или бабушкой, которые соблюдают все режимные моменты ребенка : прогулку, сон, игры. Когда ребенок становится старше, вступает в школьный…

читать дальше

Учим рисовать ребенка 1,5-2 лет цветы

На этом занятии нарисуем с малышом  цветы. Будем отрабатывать его умение  рисовать вертикальные линии. Берем краски гуашь или акварель двух цветов: зеленый и любой цвет для цветков, который предпочтет ваш малыш, среднюю кисточку, бумагу формата А3 или альбомный лист. Небольшой лист бумаги для себя, чтобы показать пример рисунка. Когда сделаны все необходимые приготовления, спросите у своего малыша, какие он знает цветочки? Каким они цветом? Какой цветок ему хотелось бы нарисовать? С детками, которые пока не  говорят, говорите сами, они с…

читать дальше

Маффины с кабачками

Маффины с кабачками по этому рецепту получаются очень вкусными и диетичными. А если взять сыр с низким процентом жира (например, ольтермани 17%), калорийность готовых маффинов получится еще ниже, а содержание белка повысится. Обязательно попробуйте, очень вкусный вариант перекуса или обеда/ужина для тех, кто худеет или просто заботится о своей фигуре. Такие маффины подойдут лакто-ово вегетарианцам или для любой низкокалорийной диеты. И разумеется, они хорошо подходят для здорового питания. Как же испечь низкокалорийные маффины с кабачками? Рецепт таких маффинов очень прост.…

читать дальше

Осенний витаминный салат красоты

Осенний витаминный салат красоты — настоящий кладезь полезных веществ. Морковка богата каротином, из которого в итоге получается витамин красоты — А. Сладкий перец кроме витамина C содержит вещества, способствующие выработке коллагена. А кабачок и вообще можно назвать природным лекарством: в его составе есть почти все известные втамины, а по содержанию калия в 1,5 раза больше, чем в капусте. И все это богатство компактно упаковано в 20 ккал на 100 грамм продукта. Чтобы витамины и минералы из свежих овощей лучше усвоились,…

читать дальше

Салат с кукурузой и яблоками

Салат с кукурузой и яблоками — одновременно и легкий, и питательный, и витаминный. Салат получается очень пикантным из-за сочетания кисло-сладкого яблока, сладкой кукурузы и острого лука. Поэтому, если вы стараетесь ограничивать соли в рационе, его можно не солить, он останется вкусным. Масло тоже можно не класть, но в общем это на ваше усмотрение. Масло в этот салат сюда лучше идет душистое, типа кунжутного или подсолнечного. Ингредиенты:  Яблоки — 1 шт. Кукуруза консервированная — 1/3 банки Китайская капуста — 2-3 листика…

читать дальше

Вся польза чая

Самым полезным, самым древним и самым натуральным напитком считается чай. О целебных свойствах чаях говорится в каждой рекламе, но все эти свойства спрятаны за умными словами, за антиоксидантами и прочим. Про эти антиоксиданты десятки лет назад и не знали, а чей все равно славился. Так в чем причина? Почему чай вот уже, которое столетие не теряет своей уникальности? Полезные свойства чая перечислить довольно проблематично, их слишком много и они слишком разнообразны. Чай действительно повышает активность мозговой деятельности, и он действительно…

читать дальше

Смузи из ананаса и банана

Экзотический и свежий вкус этого смузи мысленно перенесет вас в жаркие страны, а углеводы банана и свежесть ананаса зарядят бодростью и энергией. К тому же, ходят упорные слухи, что бромелайн, которым богат ананас, ускоряет расщепление жиров. Что ж, не зря говорят, что сбывается то, во что веришь. Давайте верить в эти слухи и худеть, потягивая смузи из ананаса и банана на завтрак! Ингредиенты:  1 большой банан 1 натуральный йогурт 1/3 до 1/2 ст. несладкого ананасового сока 1/2 ст. холодной воды, можно из…

читать дальше

8 правил для оформления домашнего интерьера

Почему в одном доме, с хорошим ремонтом, богатой мебелью и морем дорогих безделушек не чувствуется домашнего тепла, уюта, а из обыкновенной квартиры с минимумом обстановки не хочется уходить? В последнее время с экранов телевизоров, в журналах, и в Интернете нас очень активно начали приобщать к прекрасному. Это замечательно, потому что вкус нужно воспитывать. Но главное, вернуть традиции рукотворчества, желание мастерить своими руками. Издавна мастеровитых людей уважали, ценили, а ремесла считались «привилегией» не только простых людей.Например, сын графа Игнатьева, обучался столярному…

читать дальше

Народные приметы о днях недели.

Некоторые ни дня не могут прожить без примет. Каждый день их богат новыми приметами и суевериями. Каждый новый день является неповторимым, однако, приметы уже повторялись. Поэтому, каким будет сегодняшний день можно узнать благодаря приметам. Вера в приметы – это попытка человека обезопасить себя от неожиданностей. Ниже представлены народные приметы о днях недели. Понедельник. Все помнят, что понедельник – это самый тяжелый день, поэтому не стоит в этот день начинать что-то важное. Начало недели, основываясь на приметах, так же не подходит для…

читать дальше