Когда наступают праздники, в Италии есть своя версия яичного гоголя, сочного, вкусного и приготовленного с лимончелло. Лимончелло, популярный ликер со вкусом лимона, в Италии часто пьют после ужина в качестве дижестива. Это также ключевой ингредиент его праздничного, восхитительно сливочного родственника: крема ди лимончелло.
Традиционно лимончелло готовят из цедры лимона, которую замачивают в спирте, а затем смешивают с простым сиропом. В результате получается сладкий, терпкий и освежающий ликер, который идеально подходит для приготовления коктейлей и других напитков. Лимончелло часто пьют в чистом виде, охлажденным или смешивают с газированной водой, но его также можно использовать в кулинарии и выпечке. Точно так же крема ди лимончелло идеально подходит как для праздников, так и для любого случая, будь то званый обед или отдых дома. Благодаря кремовой текстуре и освежающему цитрусовому вкусу его можно подавать в рюмках теплым летним вечером или в качестве уютного зимнего лакомства.
Если обычный лимончелло кажется вам слишком пикантным, попробуйте крема ди лимончелло. Молочные продукты в рецепте придают напитку богатую и бархатистую текстуру, которая уравновешивает яркий и пикантный лимонный и любой алкогольный вкус. Кроме того, сытная порция сахара придает напитку сладость, которая удовлетворит вашу тягу к выпивке и десертам.
Как приготовить крема ди лимончелло
Чтобы приготовить этот сливочный напиток с лимончелло, вам понадобится всего несколько простых ингредиентов, которые легко найти: лимончелло, молоко и сахар. Вы можете купить лимонный ликер в магазине для максимального удобства или сделать лимончелло самостоятельно примерно за неделю. Рецепт не может быть проще: просто подогрейте молоко и сахар в кастрюле, пока гранулы не растворятся, дайте им остыть, прежде чем смешивать с лимончелло, и процедите смесь через марлю, чтобы обеспечить однородную консистенцию. Остается только налить крема ди лимончелло в небольшой стакан и украсить долькой лимона или даже веточкой мяты, если хотите.
Предпочитаете более продолжительный напиток? Crema di limoncello идеально подходит для различных напитков. Превратите его в слякоть, смешав со льдом, в пьянящий молочный коктейль, добавив ванильное мороженое, или в цитрусовый белый русский, подав его с водкой и каплей сливок.